AVES
FELICES
UN
BENEFICIO MÁS DE LOS SISTEMAS SILVOPASTORILES
Foto: Germán del Real
Un Sistema Silvopastoril (SSP) es aquel uso
de la tierra que integra árboles y arbustos a la producción ganadera, estos a
su vez son combinados con plantas herbáceas, cuyo fin no sólo es aumentar la
producción de carne y leche, sino que este incremento vaya de la mano de un uso
amigable del medio ambiente.
Osmidio Romero, un ganadero y viverista del
municipio de Cubarral, departamento del Meta, ha venido implementando en su
finca Villa Sandy, diferentes tipos de arreglos silvopastoriles con el fin de alimentar mejor sus animales y
mejorar la productividad de su negocio.
Desde hace varios años Osmidio viene
adelantando una experiencia muy interesante, que le ha permitido derivar los
beneficios de los sistemas silvopastoriles no sólo en especies bovinas, sino en
aves de pastoreo, pollo de engorde y gallinas para postura, utilizando
diferentes razas tanto de incubadora como criollas.
Estas aves se alimentan de diferentes
forrajes producidos en la finca Villa Sandy, los cuales se disponen para su
consumo en forma de “atados”; también se suplementa su nutrición con ensilajes
compuestos por botón de oro, maíz y harina de arroz, disminuyendo de esta
manera el uso de concentrados, reduciendo los costos de producción, mejorando
la calidad de los productos (carne y huevos) y transformando esta práctica en
una más sostenible y productiva.
Este tipo de alimentación más limpia, posee
la característica de aportar un alto contenido de carotenoides los cuales dan
una coloración amarilla de manera natural a la carne del ave y yema de los
huevos, característica muy apetecida entre los consumidores, logrando así altos
precios de comercialización (huevos por encima de $ 500 pesos la unidad. Aves
entre $ 30.000 y $ 40.000 pesos cada una) y márgenes altos de ganancia teniendo
en cuenta la disminución de los costos en la
producción.
Así los SSP pueden beneficiar diferentes métodos
productivos al ser fuente de forrajeras de calidad para nutrir otras especies
animales, diversificando la producción, aumentando flujos de caja y la rentabilidad
de la finca.
Estas “aves felices en pastoreo” tienen un
bienestar animal derivado de los SSP de la ganadería bovina y del cual se
beneficia esta avicultura informal campesina lo que representa una fuente de
ingresos y un aumento de la calidad de vida tanto para el productor, como para quienes consumen estos
productos más saludables.
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