CARNE
COLOMBIANA PARA EL MUNDO
- Durante los días 16 y 17 de junio la ciudad del Valledupar será la sede del XIII Foro Internacional “Oportunidades para la producción verde y las exportaciones en Colombia”.
Participantes
XII encuentro en Torino- Italia. Foto: Cortesía Agri Benchmark
Agri–benchmarck,
organización que agrupa los países que proveen el 80% de la carne que se negocia a nivel internacional, escogió a Colombia como país sede para la realización de
uno de
los eventos pecuarios más importantes de 2015 y a FEDEGÁN-FNG gremio cúpula de la ganadería, como aliado estratégico
para la organización de este acontecimiento.
Cerca de 40 expertos internacionales
pertenecientes a 19 países líderes en la producción de carne y leche, se reunirán a discutir temas
relacionados con la producción sostenible de carne en el trópico, perspectivas
y oportunidades de productos orgánicos y/o sostenibles en el mercado global y
el potencial de la ganadería sostenible para reducir impactos ambientales e
incrementar la productividad.
Valledupar fue
escogida por la compañía alemana, luego de realizar el anterior evento en la
ciudad de Torino, Italia; debido a los
avances que el país ha mostrado en el contexto internacional respecto de la
consolidación de un modelo de producción sostenible de carne, a partir de la
implementación de sistemas silvopastoriles, se reconoce a Colombia como país
con capacidad de participar de manera importante en el mercado internacional
de este producto.
En el marco de este evento se desarrollaran
dos espacios de importancia estratégica:
- Visita de campo
a la finca “La Luisa”, uno de los predios pioneros en Colombia en el
establecimiento de sistemas silvopastoriles. Esta gira, se realizará el martes 16 de junio de 2015, en la
cual los invitados nacionales e internacionales, podrán apreciar de
primera mano el desarrollo de la nueva ganadería colombiana, moderna,
competitiva, ambientalmente sostenible y preocupada por la conservación de
bosques nativos, aumento de la biodiversidad, mejora de la calidad de los
suelos y las fuentes de agua; siendo un verdadero ejemplo a nivel mundial
en producción ganadera amigable con la naturaleza.
- Evento
denominado “Global Forum”, el cual se desarrollará el miércoles 17 de junio en el hotel Sonesta En este espacio se reunirán, los tomadores
de decisiones de la cadena de suministro de carne de Colombia con los
expertos internacionales socios de la red Agri Benchmark, con el objetivo de dialogar
acerca de las oportunidades para
la producción y exportación de carne ambientalmente sostenible en
Colombia.
Desde la
publicación de La larga sombra del ganado,
por la FAO en 2006, en donde se señaló a la producción pecuaria como uno de los
principales protagonistas de la problemática ambiental a nivel mundial, la
producción sostenible de ganado se ha convertido en un tema importante para los
productores de carne, procesadores, comercializadores y consumidores de todo el
mundo. El sector ganadero colombiano está en una situación particularmente
prometedora para la producción y venta de carne bovina proveniente de
condiciones sostenibles. Los sistemas silvopastoriles tienen el potencial de
desempeñar un papel importante en este contexto.
Entre los
conferencistas se contará con la participación del Dr. Claus Deblitz,
coordinador de la red de producción Bovina y Ovina de Agri Benchmark, el cual
abordará la situación y el potencial de producción de carne en la escala
global. Los beneficios de los sistemas silvopastoriles serán presentados por
Enrique Murgueitio, director ejecutivo de CIPAV y el presidente de FEDEGAN José Félix Lafaurie destacará la
estrategia trazada para el sector de la carne en Colombia. El secretario
general de la Oficina Internacional de la Carne (IMS), Hsin Huang, hablará
sobre las actividades de su institución en el campo de la sostenibilidad y la
mitigación de gases de efecto invernadero, y Lesley Lambert de la red mundial
para la protección animal (WAP) mostrará cómo los aspectos de bienestar animal
pueden integrarse exitosamente en los conceptos de sostenibilidad.
Expertos de
referencia mundial en producción y exportación de carne de Australia, los
EE.UU. e Irlanda, compartirán sus puntos de vista y experiencias en el tema. Se
generará un panel de discusión con los actores clave de la cadena cárnica en
Colombia para sacar conclusiones sobre cómo, las ideas y experiencias
compartidas se pueden poner a disposición para fortalecer el desarrollo de la
ganadería colombiana.
